食べる楽しさを子どもたちに伝えたい
- 会長 中嶋 貞治
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食べる楽しさを子どもたちに伝えたい。
我々がメイン事業として行っている『スーパー給食』で、多くの子どもたちから話しを聞くと、家族そろって食事をする機会がかなり少なくなっていることを強く感じます。核家族化で共働きなどの理由から家族揃っての食事が難しくなっていますが、給食はみんなで楽しく食事をとれる場です。みんなで食事をする楽しさをこの給食で伝え、スーパーなどで買った惣菜等での食事よりも愛情のこもった手作り料理で食事をする楽しさも子どもたちに伝えて行きたいと考えています。
店名:新宿割烹 中嶋 http://www.shinjyuku-nakajima.com/
住所:東京都新宿区新宿3-32-5 日原ビルB1
電話:03-3356-4534
日本の文化を未来に、そして海外に。
- 副会長 片岡 護
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日本の食文化を未来に、そして海外に。
日本には四季があり、全国には季節によって豊富な食材が採れていました。近年、大量生産、大量消費の流通構造において伝統食材が少なくなり、古きよき日本の食文化が失われてしまうという危機に直面しております。一方、海外では、日本の食文化は健康食として非常に興味を持たれております。日本人として日本の食文化が優れていることを再認識し、未来へ残すため、子どもたちに伝え、誤った日本の食文化が海外に伝わらないようにしていかなくてはならないと考えています。
店名:アルポルト http://www.alporto.jp/
住所:東京都港区西麻布3-24-9上田ビルB1F
電話:03-3403-2916
